A kertünkben kivirágzott az orgona is. Egy csokorra valót hoztam be az étkezőasztalra is. Gyönyörű és csodálatos illattal töltötte be a szobát.
Hétfő: Csak egy tejfölös-tárkonyos karalábélevest főztem "csak" zöldségekkel, azaz szénhidrát és fehérje nélkül. A kis adag leveshez összesen egy evőkanál tejfölt adtam ízesítőnek. Isteni volt, ismételni fogom. Vaárnapról maradt még rakott zöldbab és rakott tészta, úgyhogy nem kellett mást főznöm.
Kedd. Zöldborsóleves tojás nélküli nokedlivel, levesben főtt brokkoli
Vacsorára a családnak beregi sajttű készült Bogika unokám kérésére. Emlékezett rá, hogy az neki nagyon ízlett, pedig már jó régen volt utoljára. Nem bonyolult az elkészítése. Csak szikkadt kenyér, tömb sajt és tömb sonka kell hozzá, meg néhány tojás. A kenyeret, sajtot és sonkát fel kell kockázni és pálcikára felhúzogatni egymás után. Amikor minden rúd megvan, kevés sóval és liszttel elhabart tojásba kell mártani és forró olajban gyorsan megsütni. A héten annyit változtattam, hogy zsemlemorzsában is megforgattam a rudakat, csak utána sütöttem meg. Köretet nem csináltam hozzá... Nagy sikere volt, gyorsan fogyott. Bogika kivételével mindenki evett előtte a délre főzött borsólevesből is.
Szerda: Ebédre egy jó adag zöldséges vöröslencselevest főztem, másodiknak káposztás tésztát csináltam. Nem hagyományos kockatésztából, de nekem így is megfelelt.
A többieknek vacsorára rizseshúst készítettem csirke felsőcombfiléből. Csemege uborkát lehetett hozzá enni. Bogikám kétszer evett a rizsből, egyszer, amikor hazaért a suliból, aztán vacsorára is.
Csütörtök:volt még vöröslencseleves, csak egy másodikat kellett nekem kitalálni, mert a többieknek volt még rizseshús. Rizses vonalon gondolkodtam, ezért végül egy isteni zöldséges csiperkegombás rizst találtam ki, mellé párolt káposztát készítettem.
Péntek: semmi nem jutott eszembe, ezért csak egy tojás nélküli nokedlis paprikáskrumplit dobtam össze ebédre, káposzta salátával. A ragadozóknak füstölt kolbászt pirítottam hozzá...
Szombat: Két tepsi oldalast sütöttem saját keverésű sertéssült fűszeremmel, kis vizet alá öntve, letakarva, légkeverésen 180-200 fokon, kb 1,5- 2óra alatt, a tepsiket egyszer megcserélve és a húsokat egyszer átforgatva. isteni szaftos vajpuha husi lett. Kicsit túlméreteztem a mennyiséget, de nem baj, ha marad, becsomagolva lefagyasztom, akkor csak elő kell kapni egy főzelék mellé, vagy ha finom fűszeres húst kívánunk. Köretnek hagymás krumplit és sültkrumplit csináltam mellé, de lehetett enni kenyérrel, paprikával paradicsommal is, ha valakinek úgy volt szimpatikus.
Vasárnap: még szombaton mindent előkészítettem, hogy vasárnap reggel korán oda tudjam tenni a csirkelevest, így az megfőtt, mire felébredt a család. Reggeli után a kertben dolgoztunk, fiamék levágták a füvet, mi meg Bogikával kapáltunk, gyomláltunk. Negyed 12-kor abbahagytam a kertészkedést és bementem befejezni az ebédet. Gyorsan tepsibe raktam a sóval ízesített csirkeszárnyakat, és irány a sütő, aztán megpucoltam és feldaraboltam a sült zöldségnek szánt hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és karfiolt, azok is tepsibe kerültek és sertéssült fűszeremmel ízesítve, pici olajjal megspriccelve az is sütőbe került, végül a krumplit is megsütöttem. Mire az ebéd elkészült fiamék is befejezték a fűnyírást, ebédelhettünk. A csirkeleveshez külön főztem egészen apró csigatésztát, ami nagyon tetszett a családnak. Én tészta nélkül ettem a levest. A család többi tagja a sült csirkeszárnyakat választotta, ki csak sültkrumplival, ki sült zöldségekkel-sültkrumplival, ki csak sült zöldséggel. Én az előző nap sült oldalasból melegítettem ki két szeletet, a sült zöldségek (hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér és karfiol) mellé, de (nagyot akart a szarka, nem bírta a farka), sajnos nem bírtam megenni, csak az egyik szelet oldalast. isteni volt minden, jóllakottan kelt fel a család az asztaltól.
És végül én:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése