Heti menü 03.30-tól 04.05-ig

Hétfő: Olyan ritka eset fordult elő, hogy vasárnapról csak leves maradt, meg egy kis jégsaláta és öntet. Én hétfőn ezt a kettőt ebédeltem. Sajnos a salátát elfelejtettem lefényképezni, Zsemlével ettem, finom volt. Csak a levesről készült kép. 

Vacsorára egy csomó bundás kenyeret sütöttem, mert a szombaton vásárolt kenyérből vasárnap egy falatot sem ettünk. Reggelizni csak Bogikámmal reggeliztünk egy-egy banánt, a többiek kihagyták a reggelit.  Megzavart mindenkit az óraátállítás. Az ebéd második fogása olyan sikeres volt, hogy inkább mindenki azt csipegette egész nap, illetve vacsorára is. Hogy a kenyér ne vesszen kárba, azért készült a bundás kenyér. Régen volt már, mindenkinek jól esett. 

Kedd: ebédre zöldborsólevest főztem tojás nélküli nokedlivel. Újabban másképp főzöm a borsólevest, amióta csak mirelit borsóból tudom készíteni. Sajnos a régi módon készült levesben mindig kemény lett a borsó. Úgyhogy csak a feldarabolt zöldséget, répát, zellert, felaprított hagymát és zöldpaprikát szoktam újabban megdinsztelni sóval, ételízesítővel és őrölt borssal, aztán felöntöm vízzel és puhára főzöm 15-20 perc alatt, aztán beleszaggatom a nokedlit, és amikor felforr, akkor öntöm bele a mirelit borsót. Kb. 5 perc főzés után már jó is. Akkor finom marad a borsó, legalábbis én úgy szeretem, ha  nem kemény, hanem szinte szétrobban az ember szájában, ha ráharap. A mai fűszeres levesbe a borsó után beleengedtem 10 brokkoli rózsát, úgy főztem 5 percig, aztán gyorsan kiszedtem a brokkolikat. Isten bizony új dimenzióba került az így megfőzött brokkoli... Egyrészt gyönyörű harsogó zöld maradt, másrészt olyan isteni íze volt, hogy nem akartam elhinni. Eddig mindig fokhagymásan készítettem el, de ezentúl így fogom megfőzni, mert tényleg összehasonlíthatatlanul sokkal finomabb volt így. Próbálják ki, nem fognak csalódni. 

Vacsorára bakonyi csirkemellcsíkokat akartam készíteni, de miután a fiammal beszéltünk telefonon elvetettem ezt az ötletet, inkább külön készítettem el a húst és a gombát, mert nemtetszését fejezte ki a gombás hús hallatán. Így lett egy tejfölös paprikás csirkemell és egy tejfölös gombapaprikás. Mindenki kedve szerint ehetett, akár egyikből, akár másikból, akár mindkettőből, - akkor olyan lett volna, mint a bakonyi, de azt a változatot senki sem választotta... A család egyik fele a húsos a másik fele a gombás változatot ette. Így mindenki kedvére választhatott. 

Szerda:  Ebédre még mindig zöldborsó levest és gombapaprikást ettem. 

Délután sütöttem egy kakaós sütit,. Bogika tejszínhabbal ette, de lehetett lekvárral is enni. 

Csütörtök: kétféle ebédet készítettem. az egyik spenótfőzelék bundás kenyérrel. Érdekes, válogatós  Bogikám a spenótot szereti. Kétszer szedett a főzelékből és a bundás kenyérból. A lány vonalnak ez jött be jobban.

A fiúk viszont nem ugranak érte, ezért másik lehetőségnek tarhonyás húst készítettem csirke felsőcomb filéből A fiúknál ez aratott osztatlan sikert. 

Péntek: Nagypénteken próbáltam ünnepibb ételeket készteni. Így csirkeleves készült cérnametélttel, fűszees sült tarja, egyik köretnek ugyanolyan fűszerezésű tepsis krumpli és sárgarépa hagymával, másik köretnek hagymás krumpli készült. A tepsis krumpli és zöldségek tetejére az utolsó negyed órára a levesből vettem ki hat darab farrészt. A fiúk ecetes cseresznyepaprikával kínozták magukat már a tarhonyás hús mellett is, hát tegyék, ha ez a jó nekik. 

Szombat: Maradt minden előző napról, de egyiket se kívántam. Csak egy adag tésztát főztem, amiből az előző nap megmaradt hagymás krumpli felhasználásával krumplis tészta lett, paprika nélkül csak borsosan, ahogy Anyukámtól tanultam

A család többi tagja tarhonyás húst evett. 

Nap közben megfőztem a sonkákat és csülköt, füstölt kolbászt és tojásokat. Estére kihűlt, sőt kicsit vissza is szilárdult a hűtőben, mert úgy szeretjük, ha vajpuhára van főzve. A hűtés után összekapja magát és szépen szeletelhetővé válik minden. Én a kolbászt nem szeretem, úgyhogy azt nem kóstoltam meg, csak a lapockasonkát, combsonkát és csülköt főtt tojással, csípős mustárral és tormával. Kaláccsal vagy kenyérrel lehetett enni. Elkövettem egy hibát. Évek óta először nem vettem tavaszi zöldségeket a húsvéti ételsorhoz (hónapos retket és zöldhagymát, valahogy teljesen kiesett a fejemből. Kígyóuborka, lilahagyma, lecsó és erőspaprika van itthon, de azt most nem kívántuk) 

A blog Facebook oldalán már kívántam boldog únnepeket, most itt is megteszem. Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek. - Már ami még hátra van belőle. 

Vasárnap: Nem terveztem nagy főzést. Végül egyszerű ebéd lett, hisz van egy csomó sonka, kolbász, tojás...  Első fogásnak főztem egy sonkalé levest. A sonkák levét lezsíroztam és sok zöldséggel (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó, krumpli, hagyma és fokhagyma, 1 kis babkonzerv) kevés paprikás habarás és néhány deka sifni tészta hozzáadásával egy igazán finom és tartalmas leves lett. Másodiknak 12 db két ízületes csirkeszárnyat 6 alsócombot és 5 felsőcombot paníroztam be, pici olajjal megkentem és két tepsiben légkeverésen és 200 fokon egyszer megforgatva szép pirosra sütöttem kb. 1 óra alatt. (köret nem volt hozzá, mert unom, hogy a köret egy része a kukában landol) csemege uborkát, céklát, vagy majonézt lehetett enni hozzá, de igazán finom volt csak úgy magában is. Kívül ropogós belül isteni szaftos. 

Végül egy kép a mai napon