Hétfő: Maradt a hétvégéről csirkeleves grízgaluskával, rántott mellfilé, sült tarja, hagymás krumpli. Legkisebbikem ezek közül válogatott.
Magamnak spenótos durum spagettit főztem, amiből Bogi is szépen evett sok reszelt sajttal megszórva
.
Csak a spenótos spagettit fényképeztem le. Isteni volt. Örültem, hogy Bogi is ezt választotta, illetve utána még egy szelet rántott csirkemellet evett.
Kedd: Ebédre még mindig volt spenótos spagetti, persze a tészta és a mártás külön volt elrakva a hűtőbe. Még mindig imádtam minden falatját.
Legkisebbikem talált az interneten egy sajtos receptet, azóta azzal nyúzott hogy csináljuk meg. Az alapanyagokat is beszerezte hozzá, hát ezzel vártam a családot vacsorára.
A parenyica sajtot kitekertem, kiterítettem, felezett sonkaszeletekkel kiraktam és újra feltekertem. Két saslik pálcikával átszúrtam, hogy ne nyíljon ki és középen kettévágtam a tekercseket. Úgy paníroztam, mint a sajtot szokás, kétszer forgattam tojásba és zsemlemorzsába, aztán tányérra rakva a hűtőbe tettem felhasználásig. Kétféle sonkát használtam 3 és fél kerek parenyica sajthoz, 1-1 csomag csemege karajt és sörsonkát. Utobbiból maradt 4 szelet, azokat 1-1 gouda szeletelt sajttal tekertem föl. azt is megtűztem és paníroztam. A két véget duplán mártottam tojásba és zsemlemorzsába és az is a hűtúben pihent sütésig.
Forró olajban sütöttem, aztán papírtörlőre szedtem a pirosra sült gurigákat. Sültkrumplival tálaltam. A gyerekek majonézt ettek hozzá. Nekem és Bogikámnak a sörsonkás jobban ízlett, az a sonka ízesebb. Viszont érdekes, hogy a parenyica füstössége szinte alig érezhető volt a tekercseken. Azért érdemes kipróbálni, mert finom volt a parenyica és a sonkatekercs is.
Szerda: Ebédre maradtam a tésztánál. Brokkolis durum pennét készítettem mosogatás takarékosan. A 450 gr-os mirelit brokkolit fazékba öntöttem, felöntöttem 1 liter forró vízzel, ízesítettem sóval, ételízesítővel és fokhagyma granulátummal. Kevés olajat is öntöttem hozzá. Amikor forrás után pár percet főtt, beleöntöttem 250 gr durum pennét és addig főztem, amíg a tészta megpuhult. Kevés lé maradt alatta, de engem nem zavart. A végén még kevés fokhagyma granulátummal és sóval utánízesítettem és ehettem is. Szeretem a zöldséges tésztákat- Energiát adnak. de nem nehezítenek el.
Csütörtök: Zöldséges-zöldborsós-gombás rizst főztem, mellé citromos-olajos öntetű jégsaláta készült. Isteni ebéd volt.
Vacsorára fűszeres csirke alsó combokat és farrészeket sütöttem, egészben hagyott tisztított sárgarépával, a családnak sültkrumpli készült köretnek. Legkisebbikem megkóstolta a sült sárgarépát, úgy ízlett neki, hogy csak azt evett a csirkéhez, sültkrumplit nem kért. Örültem a sült zöldség sikerének.
Péntek: Ebédre megettem az előző napról maradt zöldséges-gombás rizs maradékát, vacsorára mindenki azt evett, amit akart. Nem volt kedvem főzni.
Szombat. folytatódott a "nincs kedvem főzni" hangulatom, csak egy kis hamis rakottkrumplit dobtam össze gyorsan.
Vasárnap volt drága Férjem halálának 11. évfordulója, Rá emlékeztünk. Az ilyen alkalmakkor mindig olyan ételt szoktam készíteni ami az Ő kedvence volt. Mi más lehetett volna ezen a napon, mint rántotthús és párizsi "négylábúból", ahogy mondani szokta, vagyis sertés karajból. Persze csirkemellfilét is rántottam ki, mert a családban nem mindenki kedveli a kissé nehezebb sertéshúst. . Nem maradhatott el a nagy fazék csirkeleves sem, mert az az egész család hétvégi kedvence, élen Bogikámmal. Ezen a vasárnapon külön főzött eperlevél tésztával tálaltam. A rántott húsok és párizsiasan sütött husik mellett volt még néhány sajtos puffancs Bogi kedvére, köretnek sültkrumpli, párolt rizs, cékla, vagy csemege uborka illetve majonéz. Mindenki elégedetten kelt fel az asztaltól, ahol evés közben még gyakrabban emlegettük Apucit, mint szoktuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése