SZERETEK FŐZNI(2): HETI MENÜ 01.19-TŐL 01.25-IG

Hétfő: Reggeli 1 db banán

Ebéd: *Zöldborsós gombaleves, **krumplis durum masnitészta, párolt káposzta.

*Hozzávalók: kevés olaj, 1 pici hagyma felaprítva, 10-10 cm-es darab sárgarépa és petrezselyemgyökér vékony szeletekre vágva, 2 közepes csiperke gomba vékonyra szelve, 2 fél marék mirelit zsenge borsó, ételízesítő, só, bors ízlés szerint, 1 evőkanál rétes liszt, 1 liter víz

A hagymát, zöldségeket és gombát megdinszteltem, ízesítettem ételízesítővel, sóval, borssal, leszórtam egy kanál liszttel, pirítottam pár percig, aztán felöntöttem meleg vízzel és majdnem készre főztem. A végén a zsenge mirelit borsót is bele tettem, azzal csak kb 5 percig főztem és elkészült

**Maradék masni tésztát összekevertem maradék összetört hagymás krumplival, jól összeforraltam és párolt káposztával tálaltam.

Aki nem kért ilyet, ehetett csirkelevest, hagymás krumplit, sült oldalast.

uzsonna: gyümölcssaláta: banán, mandarin, kivi, datolya, méz

Kedd: Reggeli 1-1 banán, alma és mandarin, csak úgy...

Ebéd: Krumplinudli leves (gombóc helyett), tapcsikolt pogácsa (olajban sült krumplis pogácsa) Vasárnapról maradt egy tálka margarinos krumplipüré, (és eltettem a krumpli főzőlevét is bögrében). Ehhez főztem még némi krumplit enyhén sós vízben, még melegen áttörtem krumplinyomón a hideg krumplihoz, így gyorsan dolgozhattam vele. Amíg a krumpli főtt felaprítottam egy fej hagymát, kevés olajon megdinszteltem, félrehúzva megszórtem fűszerpaprikával, elkevertem és krumpli főzőlevével felöntöttem. Amikor a friss krumpli megfőtt, annak a levét is a leveshez öntöttem, és kiegészítettem a levet annyi vízzel, hogy elegendő leves legyen. Ételízesítővel ízesítettem.

Az összes átört krumpli 120 dkg volt, ehhez 60 dkg lisztet adtam, vegyesen rétes és finom liztet. összedolgoztam, pont jó tészta állt össze. A tésztából 3 darabot vágtam, azokat vékony hurkává formáztam és éles késsel feldaraboltam, vigyázva, hogy ne ragadjanak össze. A fővő leveshez adtam, jól kiforraltam és kész is lett a leves.

A "tapcsikolt" pogácsához a maradék tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtotam, feldaraboltam és forró olajban, de nem túl magas hőmérsékleten kisütöttem. Én csak magában ettem, de lehet enni tejföllel, reszelt sajttal, vagy lekvárral is, mindenhogy finom. (Gyerekkoromban hívtuk tapcsikolt pogácsának, mert mielőtt az olajba tettük, a két tenyerünk között megtapcsikoltuk kicsit. Onnan maradt rajta ez a név.)

Ebéd után a várakozási idő 3 óra, ha minden nélkül esszük a tepcsikolt pogácsát.

Vacsora: Vasárnapi sült oldalas kenyérrel, ketchuppal

Szerda: reggeli gyümölcssaláta: banán kivi narancs méz

Ebéd: Nem kellett főzni, volt előző napról leves és tapcsiolt pogácsa. Aki kért tükörtojást sütöttem a tapcsikolt pogácsa helyett másodiknak.

Bogikámnak amikor hazaért a suliból smack levest készítettem és sültkrumplit, mert azokat kérte. Pár napja nagyon rákapott a "göndör" tésztára, pálcikával eszi, és nagyon boldog tőle. Mindent pálcikával eszik, teljesen pálcikafüggő lett. Neki még összegumizzuk a pálcikák végét, de amúgy nagyon ügyesen használja. (Semmit nem fényképeztem, elfelejtettem.)

Csütötök: Reggeli gyümisali 1-1 banán, kivi, narancs és mandarin ill. 1 kanál méz felhasználásával.

Ebéd: zöldségleves pici hagymával, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel, káposztával és gombával, ezeket pici olajon megdinszteltem, felöntöttem 1 liter vízzel,fűszereztem sóval, borssal ételízesítővel és amikor puhára főttek a zöldségek 2 félmarék tojás nélküli cérnametéltet főztem bele.

Másodiknak borsos gombaszószt főztem durum orsótésztával. A szószhoz kevés apróra vágott hagyma pici olajon megdinsztelve, rá 5 fej közepesnél nagyobb csiperke vékonyra szelve, só ételízesítő és bors, amikor a levét elfőtte leszórtam egy evőkanál rétes liszttel, kicsit lepirítottam és felöntöttem kb 6-7 dl forró vízzel. 2 evőkanál tejföllel készre főztem.