Tegnap a neten nézelődve láttam hasonlót valahol és nagyon megtetszett az ötlet. A gyerekekkel azt terveltük ki, hogy ma rántott sajt lesz késői ebédre, meg rántott zöldségek, de változtattam a terven, annyira furdalt a kíváncsiság, milyen is lehet ez a sonkás-sajtos tekercs. És mondhatom nem csalódtunk, mert isteni finom. Sült krumplival és majonézzel ettük.
Hozzávalók:
8 db sós palacsinta, 8 szelet prágai sonka, reszelt trappista sajt ízlés szerint, a bundázáshoz rétes liszt, kevés sóval elhabart tojás, morzsa.
Először a palacsintákat sütöttem meg. Kevés lisztet (vegyesen finom és rétes), 1 tojást, kis tejjel, sóval és buborékos ásványvízzel kevertem sima tésztává, aztán 2-3 evőkanálnyi olajat kevertem bele. Nyolc normál méretű, és egy icipici palacsinta lett belőle. Persze csak a normál méretűeket használtam fel.
Minden palacsintára fektettem egy-egy szelet prágai sonkát, rá egy kupac durvára reszelt sajtot, két oldalát felhajtottam, majd feltekertem a palacsintákat. Amikor mind elkészült szokásos módon bepaníroztam.
A sajtszeleteket először lisztbe, majd háromszor tojásba-morzsába
mártottam, és a hűtőbe raktam kicsit, hogy a panír megszilárduljon
rajtuk.
Forró olajban sütöttem meg először a panírozott palacsinta tekercseket, majd a sajtszeleteket, aztán törlőpapírral bélelt tálra szedtem, hogy a felesleges olaj lecsepeghessen és tálalhassam.
fú, ez nagyon finom lehet! ma van a születésnapom (rémisztő, hogy milyen öreg vagyok már!) és mondhatom, igen jól esett volna, ha valaki csinál nekem 1-2 ilyet késői reggelinek ^_^. amúgy akartam írni, mindig úgy örülök, hogy egyre többet írsz! szia, anna
VálaszTörlésKedves Anna, először is boldog születésnapot kívánok, Isten éltessen sokáig jó egészségben!! Örülök, hogy tetszik a tekercs, tényleg nagyon finom.
TörlésKöszönöm, igazán kedves vagy :)!
köszönöm!!
TörlésIstenem be kívánatosak, most be tudnék zabálni egy párat!
VálaszTörlésBocsi, csak most vettem észre a hozzászólásodat,de nagyon aranyos vagy Juci, köszi :)!!
Törlés